KSA - Consultoria Alimentar

A KSA Consultoria em Segurança de Alimentos oferece soluções personalizadas e adequadas a cada um dos clientes.

A frequência das visitas são semanais, quinzenais ou mensais, dependendo da necessidade de cada estabelecimento. Inicialmente é aplicado um Check list sobre diversos setores do estabelecimento, ocorre a identificação dos pontos de risco, não conformidades e descreve detalhadamente todas as ações para sanar e desenvolver planos de melhoria. O Plano de Ação apresenta soluções para sanar a não conformidade, define prazos e os responsáveis pela realização do trabalho.

Durante essas visitas, são realizados treinamentos teóricos e "on the job", esclarecimento de dúvidas dos colaboradores, diagnóstico dos problemas e identificação das oportunidades de melhoria para que as boas práticas sejam efetivamente implementadas proporcionando um produto final de qualidade e seguro.

VOCÊ SABE QUAIS AS VANTAGENS DE TER UM NUTRICIONISTA EM SEU ESTABELECIMENTO ALIMENTÍCIO?

GERA MAIOR CREDIBILIDADE
APRESENTA UM DIFERENCIAL EM RELAÇÃO AOS DEMAIS RESTAURANTES
RECEBE O SUPORTE DO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
FIDELIZA O CLIENTE
PROMOVE A EDUCAÇÃO NUTRICIONAL E ORIENTA SEUS CLIENTES EM CASO DE DÚVIDAS

PROMOVE O MARKETING NUTRICIONAL DO SEU RESTAURANTE

PROMOVE A SEGURANÇA ALIMENTAR

PLANEJA CARDÁPIOS SAUDÁVEIS, DIVERSIFICADOS E ATRAENTES

SUPERVISIONA TODAS AS ETAPAS DA PRODUÇÃO GARANTINDO A QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
REALIZA ADEQUAÇÕES DE ACORDO COM AS LEGISLAÇÕES SANITÁRIAS
OTIMIZA OS RECURSOS EXISTENTES, REDUZINDO CUSTOS.

AGORA É LEI!

Foi sancionada a lei 14.016/20 combate ao desperdício de alimentos e a doação para o consumo humano que entrou em vigor na data de 25/6/20. A lei autoriza os estabelecimentos que produzem e fornecem alimentos (incluídos os in natura, produtos industrializados e refeições prontas para o consumo), a doarem gratuitamente os excedentes não comercializados e ainda próprios para o consumo.

A autorização engloba hospitais, supermercados, cooperativas, restaurantes, lanchonetes e todas as demais empresas que oferecem alimentos para o consumo de trabalhadores, de empregados, de colaboradores, de parceiros, de pacientes e de clientes em geral.

Estão autorizados a doar os excedentes não comercializados e ainda próprios para o consumo humano, desde que atendam aos seguintes critérios:

Estejam dentro do prazo de validade e nas condições de conservação especificadas pelo fabricante, quando aplicáveis;
Não tenham comprometidas sua integridade e a segurança sanitária, mesmo que haja danos à sua embalagem;
Suas propriedades nutricionais e a segurança sanitária estejam mantidas, ainda que tenham sofrido dano parcial ou apresentem aspecto comercialmente indesejável.

Dúvida sobre o assunto e como a sua empresa pode contribuir, entre em contato conosco!